A França nas Olimpíadas

Ilustração: Nash Weerasekera

Por Ricardo Bohn Gonçalves

 

Paris vai ser o centro das atenções nestas próximas semanas. Além das competições olímpicas, a cidade Luz tem muito a oferecer aos turistas-torcedores. A França é um dos países que mais recebe turistas no mundo, seja para visitar os seus pontos turísticos tradicionais (e eles são muitos, incontáveis), mas também, para o que é na nossa área, para o turismo de gastronomia, dos queijos e, principalmente, dos vinhos.
  
Se o tema é vinho, o país olímpico é um bom anfitrião, além de ser o berço dos brancos e tintos como conhecemos hoje. A começar pelo champanhe, o vinho símbolo das grandes comemorações. Há espumantes no mundo inteiro, mas só a França elabora o champanhe. E é com ele que muitos atletas vão brindar a sua medalha de ouro.
  
Se formos para a cabernet sauvignon, a variedade vitiviníferatinta mais cultivada no mundo, a França também tem a sua primazia. A uva é originária de Bordeaux, em um estilo que tenta ser copiado por muitos dos produtores de vinho. 
  
O mesmo se pode dizer da pinot noir, a principal variedade da Borgonha. Como escrevi aqui recentemente, a pinot noir até vem resultando em tintos interessantes fora da Borgonha, o que não é fácil. Mas é em sua terra natal que ela revela toda a sua complexidade e sutileza.
  
O mesmo acontece com várias outras variedades de origem francesa. É no Rhône que a syrah revela o seu melhor; assim como a riesling mostra todo o seu potencial na Alsácia, quase na divisa com a Alemanha, mas ainda em solo francês.
  
Mais recentemente outras regiões francesas vem entrando na rota do turista que aprecia vinhos. A moda do rosé colocou a Provence no destaque dos amantes dos vinhos. E o Languedoc mostra que a França tem vocação para elaborar bons vinhos em todas as regiões, inclusive aquelas que têm menos cultura do vinho.
  
Assim, as olimpíadas podem ser uma oportunidade para conhecermos mais dos vinhos franceses. E que os jogos sejam um espetáculo de confraternização entre os povos. E um brinde a todos!