5 vinhos para Pais

Por Ricardo Bohn Gonçalves

Não posso dizer que a paixão por vinhos vem de geração em geração na minha família. Aos 102 anos, o meu pai, o senhor Itagyba Gonçalves quase não toma vinho. Fui eu, já adulto, que me apaixonei pelos brancos e tintos e, espero, estou passando esta paixão para as minhas filhas, Silvia e Roberta que, como já conteiaqui, trabalham comigo.

Mas claro que vamos brindar o Dia dos Pais, e meu pai vai tomar um (ou alguns) goles de um bom tinto. Aqui em casa, a data é comemorada em família e os vinhos vão acompanhar as receitas escolhidas para a ocasião. Ou seja, eu vou selecionar os vinhos do almoço a partir do menu escolhido.

Não tenho dúvidas que a data merece um bom vinho. Sou suspeito, mas acho que vinho é sempre um bom presente. Na relação de rótulos da RBG Vinhos temos alguns vinhos que podemos indicar para a data. Começo com dois brancos, elaborados com a uva riesling: o Falernia Riesling Reserva (R$ 99), porque gosto da personalidade da uva no norte do Chile, e o J.B. Becker Wallufer Walkenberg (R$ 359), pela complexidade desta uva, em Rheingau, Alemanha.

Nos tintos, indico três rótulos. O Uggiano Chianti Colli Fiorentini 2021 (R$ 119) e o Occhipinti SP68 IGT Terre Siciliane (R$ 326) são dois tintos com boa vocação gastronômica, pensando nos almoços em família e de complexidades diferentes, como o seu preço indica. E o Domaine Jacqueson Mercurey 1er Cru LesVelley 2018 (R$ 660) é um daqueles ótimos Borgonhas, que importamos com exclusividade.

Mas, além de indicar rótulos, acho importante contar um pouco de quais os meus critérios quando penso em um vinho para o Dia dos Pais. A data é uma homenagem especial, por isso, acredito que vale investir um pouco mais de tempo para escolher o vinho.E o caminho é procurar um rótulo que “fale” com o seu pai. Aqui, comece se perguntando que vinho o seu pai gosta. Se ele gosta mais de branco, de tinto, de vinho do Porto etc. Se ele gostar de todos os estilos, se pergunte que tipo de vinho você gostaria de dar para ele. Se você não souber a preferência dele, saiba que mais de 70% dos vinhos consumidos no Brasil são tintos, o que pode indicar a preferência dele. Pense também no seu orçamento, que atualmente é possível achar bons rótulos em todas as faixas de preço.

Com essas informações na cabeça, minha dica é mapear os gostos do seu pai, esquecendo do vinho. Ele gosta de algum esporte? De algum ator ou atriz? Hoje em dia, há vários atletas e artistas que são sócios de vinícolas, o que pode te ajudar a encontrar um bom rótulo. Lembre das viagens que você já fez com ele ou de lugares que ele sempre quis viajar. Você vai se surpreender como há bons vinhos elaborados nestes países. Dê uma olhada na estante e descubra a sua preferência literária: tem vários vinhos que, acredite, combina com livros.

Com essas perguntas, você vai chegar a um vinho mais, digamos, personalizado. E, como pai, posso dizer que ele vai adorar. E, claro, se quiser a nossa ajuda nesta escolha, é só entrar em contato.